台風からお盆を境に、一気に気温が下がったようですね。子供の頃は永久に続けと思っていた夏も、大人になると連日の暑さに耐えられず早く終わって欲しいと思ってしまいますが、新潟の夏を甘くみてはいけません。まだまだ猛暑が何度かやってくると思っていた方がいいかも。
ただ、夏の食べ物の代表格である「冷やし中華」は、夏のうちにしっかり堪能しておきたい！という事で、行く先々の様々なお店で注文しております。ワガママなお客で恐縮なのですが、可能な場合はカラシを多めにつけてもらうほどのカラシ好きなんです。私の個人的な分量としては鼻に抜けるくらいがベスト。自宅でも常にチューブの練りカラシを常備しております（笑）。
おでんには欠かせませんし、シューマイや揚げ物にもちょっとつけて。カラシは万能です。
からしで夏を乗り切りましょう（笑）。
